Ovos mexidos com alheira em cama de pão caseiro

 6 Abril de 2020

3ª semana de quarentena. 4ª semana para a Mia, 5ª semana para o R.

Hoje chegaram as notas da Mia, está de parabéns.

Contudo nem tudo sempre corre bem, a Mia fez uma configuração no PC e algo não correu bem, o R. exaltou-se mais uma vez, às vezes não sei bem o que hei-de fazer. 

Este tempo fechados em casa, tem dias que corre muito bem, e tem outros que só apetece fugir!!! Enfim!

O dia continua cinzento como ontem, não há sol, e de vez em quando chove. Não está muito frio, mas também não está agradável!

Para o almoço fiz um petisco de modo a aproveitar o pão que fiz no sábado.

Ingredientes (4 pessoas):

2 bolas de pão caseiro cortada ao meio

3 ovos

1 ramo salsa picada

1 alheira

1 pouco leite

azeite q.b.

pimenta a gosto

Leve ao lume uma frigideira antiaderente com um pouco azeite.

Retire a pele da alheira, desfaça com um garfo e coloque sobre o azeite quente, deixe cozinha por 5 minutos mexendo sempre em lume medio.

Bata 3 ovos, com a salsa picada, o leite, tempere com pimenta.

Coloque sobre alheira e envolva, mexendo sempre para misturar os ingredientes, deixe cozinhar por cerca de 3 minutos.

Prepare o pão, comece por cortar a meio e coloque na torradeira, deixe torrar a gosto. 

Sobre este coloque a mistura dos ovos com a alheira e sirva.

Bom apetite!